Aubergine jaune de Guinée (1kg) (jaune et congelée)

L'aubergine blanche de Guinée, cultivée dans les terres fertiles de la région, est un légume emblématique de la cuisine ouest-africaine. Appréciée pour sa chair tendre et son goût légèrement amer, elle est un ingrédient de choix pour la préparation de plats traditionnels riches en saveurs.

L'aubergine blanche est une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent une bonne digestion et contribuent à la sensation de satiété. Elle est également riche en antioxydants et en vitamines B, qui contribuent à la santé du système nerveux et à l'équilibre métabolique.

Grâce à sa faible teneur en calories, l'aubergine blanche de Guinée est idéale pour une alimentation saine et variée. Sa polyvalence en cuisine lui permet d'être incorporée à de nombreuses recettes, qu'elle soit en sauce, grillée ou mijotée.

En moyenne, une aubergine blanche pèse entre 100 et 150 g et se conserve bien dans un endroit frais et sec.

Il se marie particulièrement bien avec les plats suivants :

• sauce aux arachides
• Sauce tomate
• Sauce traditionnelle aux aubergines
• Riz gras
• Couscous au manioc
• Et bien d’autres plats africains