Soumbara (200g)

Le soumbara guinéen, aussi appelé « nététou », est un condiment traditionnel préparé à partir de graines de néré fermentées. Apprécié pour sa saveur intense et son arôme unique, il est un incontournable de la cuisine guinéenne, apportant profondeur et authenticité aux plats locaux.

Le soumbara est une excellente source de protéines végétales et de fibres. Riche en fer, magnésium et vitamines, il contribue à une meilleure santé sanguine et à un métabolisme optimal. Son apport naturel en acides aminés essentiels en fait un allié précieux pour une alimentation équilibrée.

Ce condiment, souvent présenté sous forme de boules ou de poudre, est utilisé en petites quantités pour rehausser les sauces et les soupes. Grâce à sa saveur umami prononcée, il rehausse les plats tout en apportant une touche de tradition africaine.

Le Soumbara est conditionné en boules de 50g à 100g ou en sachets pour une utilisation pratique et une longue conservation.

Il se marie parfaitement avec les plats suivants :

• sauce aux arachides
• Sauce aux feuilles de manioc
• Sauce aux graines
• Riz gras
• soupe africaine
• Et bien d'autres plats traditionnels.