Poisson-chat fumé (environ 500 g)

Le poisson-chat fumé (Fumed Catfish), pêché dans l'océan Atlantique, est un poisson très apprécié des Guinéens pour sa chair tendre, ainsi que son goût exceptionnel qui en fait l'un des meilleurs plats du pays.

Le poisson-chat fumé est une excellente source de protéines et d'acides aminés. Cette protéine complète de haute qualité contribue au développement de la masse musculaire maigre.

En tant que vitamine B, la vitamine B12 présente dans le poisson-chat est essentielle pour aider votre corps à décomposer les aliments que vous mangez en énergie utilisable.

La faible teneur en calories de ce poisson en fait un choix populaire pour une alimentation saine. Il permet de servir de nombreux accompagnements sains. Sa teneur en matières grasses est également relativement faible, et il contient peu de graisses saturées (moins de 2 g).

Le poisson-chat se marie très bien avec les sauces africaines suivantes :

sauce aux arachides
Sauce aux feuilles de manioc
Sauce tomate
Sauce aux graines
Sauce au gombo
Et encore plus