Ngolo (100g)

Le ngolo fumé est un poisson très apprécié en Afrique de l'Ouest, notamment pour sa texture ferme et son goût délicat qui rehaussent les plats traditionnels. Provenant des eaux riches de l'océan Atlantique, il est fumé avec soin pour préserver ses qualités nutritionnelles et gustatives.

Le poisson ngolo est une excellente source de protéines de haute qualité et d'oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire. Sa richesse en fer et en vitamines, comme la vitamine D, contribue à renforcer le système immunitaire et à maintenir des os solides.

Faible en calories et en graisses saturées, le ngolo fumé est idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine et équilibrée. Son goût authentique et son arôme unique en font un ingrédient de choix pour de nombreux plats africains.

En moyenne, un poisson Ngolo fumé pèse environ 100 g.

Il se marie parfaitement avec les sauces suivantes :

• sauce aux arachides
• Sauce aux feuilles de manioc
• Sauce tomate
• Sauce aux aubergines
• Sauce au gombo
• Et bien d'autres plats traditionnels