Kouleyerer (Raie fumée) (environ 500g)

La raie de Guinée fumée, originaire des eaux abondantes de l'océan Atlantique, est un poisson très prisé dans la cuisine africaine pour sa chair tendre et son goût fumé caractéristique. Ce poisson unique apporte une touche raffinée et authentique aux plats traditionnels.

La raie fumée est une excellente source de protéines maigres et de minéraux essentiels comme le magnésium et le phosphore, qui favorisent la santé des os et des muscles. Elle est également riche en vitamines B et en oméga-3, qui soutiennent les systèmes nerveux et cardiovasculaire tout en étant bénéfiques pour la peau.

Grâce à sa faible teneur en graisses saturées, la raie fumée est idéale pour des repas savoureux et équilibrés. Facile à incorporer dans diverses recettes, elle est parfaite pour les sauces, les soupes et les ragoûts.

En moyenne, une raie fumée pèse entre 1 kg et 1,5 kg, ce qui la rend parfaite pour les repas de famille ou les occasions spéciales.

Il se marie à merveille avec les plats suivants :

• sauce aux arachides
• Sauce aux graines
• Sauce aux feuilles de manioc
• Riz gras
• Sauce tomate
• Et bien d'autres spécialités africaines.