Dorade fraîche (nettoyée, écaillée, congelée, environ 1 kg)

La dorade royale fraîche, aussi appelée dorade royale, offre une chair blanche et tendre au goût délicat. Elle contient environ 96 calories pour 100 grammes et est riche en protéines (17,5 grammes), en acides gras oméga-3 et en minéraux essentiels comme le phosphore et le potassium. Elle est idéale pour des repas sains pour le cœur.