Le bar (sosso) de Guinée (nettoyé, écaillé, congelé, environ 1 kg)

Le bar (sosso), pêché à l'état sauvage au large des côtes de la Guinée, est un poisson blanc maigre à la chair délicate et ferme. Nettoyé et éviscéré, il est prêt à cuisiner. Il possède une densité énergétique modérée (environ 0,09 cal/g) et est riche en protéines de haute qualité.

Il contient également du sélénium, du phosphore, de la vitamine B12 et des acides gras oméga-3 — ce qui en fait un choix idéal pour une cuisine saine et savoureuse.