Konkoé fumé (poisson-chat fumé) (environ 18" de longueur environ 1kg)

Le konkoé fumé (poisson-chat fumé), pêché dans l’océan atlantique, est un poisson très apprécié des Guinéens pour sa chair tendre, ainsi que son goût exceptionnel qui fait de lui l’un des meilleurs plats de la nation.
 
Le poisson-chat fumé est une excellente source de protéine et d’acide aminés. Cette haute qualité de protéine complète favorise la construction de la masse musculaire maigre.
Comme une vitamine B, la vitamine B12 dans le poisson-chat est essentielle pour aider votre corps dans la répartition des aliments que vous mangez en énergie utilisable.
 
La faible quantité de calories dans ce poisson en font un choix populaire pour un régime alimentaire sain. Il vous permet de servir plusieurs plats d'accompagnement en bonne santé. La teneur en matière grasse est également relativement faible, et peu d'elle est saturée de graisse, moins de 2g.
Veuillez prendre en note que le konkoé est en moyenne 750g.
 
Le poisson-chat accompagne très bien les sauces africaines suivantes :
Sauce arachide
Sauce feuille de manioc
Sauce tomate
Sauce graine
Sauce gombo
Et encore plus